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美国政府蓄势下降胆固醇的警告?

由克里斯托弗•克拉克
2015年2月17日
美国政府蓄势下降胆固醇的警告?图片

概念,饮食胆固醇,(食物中自然产生的胆固醇),促进心血管疾病是美国政府过去50年来饮食建议的中心原则,包括他们的食物指南金字塔(2005年退休),我的金字塔(2011年退休),以及他们目前的饮食建议MyPlate配置。然而,政府可能很快就会改变它的路线,与数十年的科学研究一致,这些研究表明,饮食中的胆固醇既不会增加血清(血液)胆固醇水平,也不会增加患糖尿病的风险心血管病

这一惊人的启示爆发时华盛顿时报据报道,极具影响力的膳食指南咨询委员会(DGAC)——负责为美国官方膳食指南提供科学依据的组织——准备改变其长期以来的警告鸡蛋比如,各种动物脂肪,以及其他富含胆固醇的食物。1

考虑到官方膳食指南会影响学校午餐计划和其他机构的菜单规划,同时也会直接影响数百万美国人的饮食习惯,这样的逆转将是非常有影响力和重要的。

在民航总局召开每五年一次的更新和调整,如果需要的话,他们的建议。按照华盛顿邮报》在12月的最后一次会议上,他们决定撤销膳食胆固醇警告。“对诉讼程序有直接了解的人”岗位报道说,“胆固醇的发现将使它的小组的最终报告,这是两周内到期。”2在12月会议后的现状和趋势总结中,DGAC指出,“胆固醇不被认为是一种需要过度摄入的营养物质。”点击这里了解更多内容

在DGAC成员,直到他们的报告公布,并提交给卫生与公众服务部和农业部都没有公开发表评论。这些机构不需要于民航总局的建议采取行动,但专家发言岗位报告,“重大偏差是不常见的。”

让我们面对现实吧。长期以来,美国政府的饮食建议公然无视已出版的营养科学。然而,它不能无限期地这样下去。最终,科学的分量加上科学家、营养专家和消费者的思维转变,将推动政府转向科学合理的建议,而不是服务于食品制造商和大型农业集团的利益。

对膳食胆固醇日期此役回1961年,美国心脏协会(AHA)开始了反对过度消费警示。美国心脏协会目前建议每天不超过300毫克。鸡蛋中含有185毫克的胆固醇,这意味着过去几十年的AHA(和美国政府通过扩展名)已经采取的立场是,吃一个以上鸡蛋,每天是很危险的。

就连臭名昭著的博士安塞尔键,冠状动脉心脏疾病的脂质假说的祖先,承认早在1953年,膳食胆固醇不会增加血液中的胆固醇,从而(根据他的脂质假说)不开车心脏疾病。键在写美国公共卫生杂志,“对大量血液胆固醇测定的人进行反复仔细的饮食调查,始终未能揭示饮食中胆固醇和血清中胆固醇之间的关系。”3

bobapp综合强烈鼓励DGAC扭转长期以来对鸡蛋等健康食品的反对态度,牛肉和虾,它们含有相对较高的膳食胆固醇。我们进一步鼓励相关政府机构对DGAC预期的逆转采取行动,从而最终结束针对膳食胆固醇这一重要而有益的营养素的荒谬而完全不科学的战争。

参考文献

[1]Whoriskey,P.(2015年2月10日)。美国政府正准备撤回关于胆固醇的长期警告。《华盛顿邮报》。从//www.washingtonpost.com/blogs/wonkblog/wp/2015/02/10/feds-poised-to-withdraw-longstanding-warnings-about-dietary-cholesterol/?tid=sm_fb检索

[2]同上。

[3]A.凯斯(1953年11月)。预测和可能的预防。《美国公共卫生与国家健康杂志》,43岁(11)。从//ajph.aphapublications.org/doi/abs/10.2105/AJPH.43.11.1399检索

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