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允许醋消耗吗?

作者:Loren Cordain博士,退休教授,古饮食的创始人bobapp综合
2013年1月27日
允许醋消耗吗?图像

丁德博士,

为什么古饮食中不允许使用醋?醋在化学上对人体有不良反应吗?我bobapp综合在一家酒厂工作,我们自己做不加盐的醋。是盐还是钠使醋成为禁忌?

我开始古饮食的原因是因为你回答了我所有关于bobapp综合食物和身体对食物做什么的问题。我得了26个尿酸肾结石,看着爸爸死于肾衰竭,我需要改变我的生活方式。我的医生没有一次告诉我停止吃谷类食物,事实上他告诉我要多喝水,少摄入蛋白质。为什么医生会这么做?他们知道谷物对身体的影响;我不明白……我猜是钱(如果你治愈了它们,它们就不会回来了)。

经过令人震惊的诊断代谢综合征(高血压、高胆固醇和大肚子)我最后的希望是把这个诊断从我的健康记录中删除(这并不容易)。家里每一个和我母亲在一起的女人,无论大小,都有高胆固醇。请告诉我,通过这种饮食,我可以打破这个家庭的缺陷。除非我的胆固醇降下来,否则我的医生不会撤销对MSD的诊断。这不是我生来就有的东西,也永远不会解决,是吗?肾结石后我再也不相信当地的医生了。

我一直在关注bobapp综合现在大约需要3个星期,我在五月举行的5次训练[2013]中,我在4个月的时间里丢失了20磅(在Paleo之前做低了卡路里饮食)。

寻找希望!

洛莉

捷卡博士的回应:

嗨Lorie,

祝你在古饮食方面好运。醋通常是用5%的醋酸bobapp综合制成的,可能会增加净酸负荷。如果你在饮食中摄入了大量的水果和蔬菜(约占总热量的30-35%),偶尔喝点醋应该没问题。你应该避免果糖含量高的水果直到你的血脂和胆固醇恢复正常。大多数血脂异常的人通常在2-4周的饮食习惯后会有很大的改善。bobapp综合

诚挚地,

Loren Cordain,博士,名誉教授

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