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小麦系列第3部分:掀起细菌警钟 - 带或不带细菌

由Trevor康纳,M.S.,CEO
2015年6月16日
小麦系列第3部分:掀起细菌警钟 - 带或不带细菌图像

你错过小麦系列第1部分:小麦和免疫系统?阅读在这里
你错过小麦系列第2部分:打开壁垒穷人肠道健康?阅读在这里

这是一个已经发动了数百万年的战斗。病毒,细菌和各种病原体寻找一个不错的温暖的家已演变越来越复杂的技术来避开我们免疫系统。对此,我们的免疫系统研发了专门的细胞在这些不必要的侵略者发动非常有针对性的攻击的数组。

在该移动军队面前,病原体发现他们最好的武器之一,是一个微观的形式隐藏和追求的。

病毒模仿我们的身体使免疫细胞通过它们传递。1,2脑膜炎挂出在神经系统中的免疫细胞不敢去,和艾滋病毒占用了家中的免疫细胞本身 - 之后,当然,拆解一些防御。

这些都告诉免疫系统的所有方面“继续前进,没什么可看的了。”

但是会发生什么,如果不是寻找一个良好的藏身之处,入侵者竟然试图掀起了免疫系统的警钟?更重要的是,入侵者为什么要这么做?

那么,想象你是一个工厂。当一些饥饿的野兽看你,并说:“午餐”你真的不能跑掉。你也不能还手。所以你会怎么做?

您确保动物有它的美餐之后,生病意犹未尽地想起你的弟兄两次约不断感人之一。

输入小麦。

第一部分这一系列对小麦,我谈到了如何在正常的消化不畅免疫系统可以成为不适当发炎,并导致疾病。三件事情可能导致此:肠通透性(肠漏);慢性或过高的细菌负荷;和食物性抗原。

小麦具有影响所有三个独有的区别。

第一,肠道通透性,是由小麦通过连蛋白的释放促进。3-5我们覆盖在第二部分

让我们以三部分 - 慢性或过高的细菌负荷。

当然,你可能已经意识到,小麦是不是细菌。真正。但是,同样的方式模仿的病毒,我们的身体,小麦已演变的方式来“模拟”的细菌。所有掀起免疫系统警钟的目的 - 无论是细菌是有或没有。

细菌警钟

我们的身体其实像细菌。

至少当他们留下属于他们的地方 - 在肠道。6-9事实上,在第一部分我们谈到了多少我们的消化系统免疫系统的发展,以使我们能够生活在这种细菌。7,9-11

这是当细菌 - 尤其是不太友好的类型,比如革兰氏阴性菌 - 进入我们的身体免疫系统采取行动。其结果是,我们的免疫细胞,开发重要工具追捕和识别体内细菌的唯一目的。

幸运的是,糟糕的革兰氏阴性菌有告诉。所有在其表面的东西叫脂多糖(LPS)。12

抗原呈递细胞(APC)追捕使用两个受体细菌LPS称为TLR-4和CD14。12,13当LPS结合TLR-4和CD14,免疫系统警钟熄灭。

下面出了示意图这一先进的报警系统的基础知识,14但最终的结果很简单。免疫系统旋转起来随之而来。

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小麦 - 伟大的细菌MIMICKER

这实际上字幕只是部分正确。一个更好的描述可能是“小麦- 谁喊狼细菌男孩“。

问题是,我们的身体永远学不会忽视这个特殊的男孩。

小麦已经开发出多种用于激活LPS响应复杂的技术。但在某些情况下,它也不同于LPS,绕过监管的关键步骤,如CD14,否则将阻止炎症的地方,我们不希望它。6,10

这些机制的完整描述超出了本文,或许你的无聊限制的范围。因此,下面仅仅是一个粗略的描述,但有很多的期刊文献,将让你最令人讨厌快乐。

机构1:让细菌IN

第二部分给出了如何小麦开辟了一个深入的说明消化道障碍并允许东西我们的肠道进入我们的身体。这包括我们的肠道细菌。15

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换句话说,小麦却让狼进鸡窝,然后哭狼。

机构2:自制LPS

小麦含有自己的LPS样分子,有时也被称为LPSW,也有类似的效果,但无可否认的是不一样有效真实的东西。16,17在对小鼠的研究中,LPSW能促进细菌的免疫反应。17

机构3:ATI的

(不,这不是一个电脑公司)

我们的肠道屏障是所谓树突状细胞的特殊类型的免疫细胞。持续地进行采样我们的消化道的内容,它们是免疫系统的on / off开关。18把它们当作保罗·里维尔骑马回免疫系统大喊“细菌来了!”

小麦包含非常有效地激活树突状细胞称为α淀粉酶/胰蛋白酶抑制因子(ATIS)分子。19他们通过TLR-4作用于树突。而抱歉你们谁爱说你“不含麸质” - ATI的,它存在于许多谷物,以不同的部分比面筋发现。

ATI的负责称为长的已知条件面包师哮喘如此命名是因为它是共同谁用面粉工作的人之一。20

机构4:跳过ALARM,但得到的响应

TLR-4和CD14不是强在肠道免疫系统表达使其难以声音在肠道细菌报警。21-23在这种的裸细菌数千倍的每一天的身体的部位,炎症反应是不是我们想要的东西。21,22

因此,它应该就听到小麦有没有造成与TLR-4或CD14困扰的炎症反应的发展方式。

该方法确实小麦它变得复杂。我们只触及到他们。

首先,在一些研究中,少量的麸质能够翻转小鼠树突状细胞的“接通”,并开始不接触TLR-4的炎症反应。24,25

在小麦另一种分子(有很多的)称为麦胚凝集素(WGA)可结合和右通过肠道屏障与在另一侧的免疫细胞相互作用通过。WGA然后促进了高度的炎症反应26,27包括接通树突细胞。

最后,请记住在肠道中所有的抗原提呈细胞能避免通过简单的不表达CD14拉响细菌警钟?醇溶蛋白促进一种叫做IL-15是在激活不表达CD14的APC高效。28-33

并测试了各种食品,醇溶蛋白是唯一一个能够如此有效地激活这些细胞。33

什么发生在你准备入侵外来侵略?

这是一个很大的科学和坦率地说,我们才刚刚掠过表面。因此,这里的点 - 小麦是激活我们的免疫细胞的细菌的防御机制有惊人的作用。

更重要的是,这种反应发生在每个人,不只是那些有腹腔疾病(尽管有证据表明它更明显的肠胃不好的)。29

当我们的身体发动针对细菌的防御会发生什么,是不是呢?该问题的答案是最后一部分,这个系列的焦点。但是简单的答案是它创造炎症一个恒定的状态,只要我们继续吃小麦。34,35

最近的研究目前正与几乎所有主要慢性疾病的发作常炎症状态相关联36包含心脏病37阿尔茨海默氏病38糖尿病39癌症40,41和整体的发病率。42

但问题是,不发炎,从小麦结果不适当地掀起细菌警报也有助于这些条件呢?

这是我们希望深入研究,在未来两个部分的问题。不过幸运的是,通过吃小麦免费古饮食,这是一个问题,你可能永远不会有后顾之忧。

读的小麦系列第4部分:家侵犯HERE

参考

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