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全部30与Paleo,第II部分:更深层次的潜水。

由Mark J. Smith,Ph.D.首席科学官
2020年12月28日
olga zakharova / shutterstock.com
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我们最近写道关于整个30®饮食和PaleoDiet®,这对您来说可能bobapp综合是最有效的,具体取决于您的目标。但这些饮食如何从科学的角度比较?

2016年,在达拉斯赫丘达拉斯·赫特文达中,我遇到了全部30的共同创造者之一。他告诉我,德尔恩博士撰写的科学论文对他姐姐的健康有多重要。[1]

巧妙地,我是本文的共同作者,其中通过膳食凝集素检查了免疫功能调节类风湿关节炎。在对话时发现自己是一个罕见的事件,我记得认为我们的饮食哲学可能会密切对齐。

谈话明确表示,全部30的创始人良好地掌握了关于古石英营养的研究,特别是柯克斯博士的工作。事实证明,整个30岁从简单出生挑战,在Crossfit®健身房,吃干净30天。

对于那些熟悉的CrossFit健身房,他们长期以来倡导追随旧石器时代的膳食模板,因此“饮食”可能看起来不太喜欢令人惊讶bobapp综合

捷卡博士对祖先营养的调查一直是关于帮助人类改善其健康而没有议程。我们的使命bobapp综合是继续审查具有相同目标的营养科学。任何使用旧石器时代营养的基本原则的个人或组织,并使用它们来帮助人们提高健康和活力,得到我们的批准。

科学所说的话

对Pubmed的科学文献进行了综述,显示了“全部30”的零结果,但为“旧石器时尚饮食”产生了54个出版物。这并不意味着还没有任何研究支持整个30的饮食指南,但它可能表明与古饮食的原则紧密对齐将是有益的bobapp综合研究在它后面。

因此,让我们更详细地探索两种饮食之间的相似性和差异。牢记,对于大多数人寻求长期成功的人,我们倡导古饮食bobapp综合85/15前提(Paleo 85%的时间,15%的非Paleo)。然而,了解是什么,而不是Paleo非常重要,无论是严格还是与85/15的方法进行饮食。

“全部30节目规则”可以在整个30.com上找到(https://whole30.com/whole30-program-rules/)。下表显示了全部三项规则和古饮食的一致性。bobapp综合同样,这种同时与我们的85/15方法的85%的Paleo部分对齐。

全款30® bobapp综合PaleoDiet®.
吃真正的食物 100%
吃肉,海鲜和鸡蛋;蔬菜和水果;天然脂肪;和草药,香料和调味料。用简单或可识别的成分列表吃食物,或根本没有成分,因为它们是整个和未经处理的。 100%
不要食用加糖,真实或人为。 100%
不要以任何形式消耗酒精,甚至不用于烹饪。(理想情况下,也没有任何烟草产品。) 85%
不要吃谷物。 100%
不要吃大多数形式的豆类。 100%,但我们加入“没有豆类”与“不要吃大多数形式的豆类”。
不要吃乳制品。 100%
不要消耗角叉菜胶,msg或亚硫酸盐。 100%,我们添加了“没有添加剂”。
不要用“批准”成分消耗烘焙食品,垃圾食品或对待。* 100%。我们多次解决了这一点。我们将这些称为替换,我们不认为是Paleo。
不要踩到规模或持续30天的身体测量。 这不是我们规定的东西;然而,我们同意遵循古饮食的益处大约超过身体构成变化,这很容易被视为和感受,而无需客观措施。

表1.全部30计划规则和古饮食的同时。bobapp综合

因此,虽然全部30经常被认为是古饮食的更严格的版本,但上面的表实际上表现出来。bobapp综合它只是被认为是更严格的,因为前30天需要严格的合规性。然而,许多Paleo从业者认为当被认为适当帮助改善疾病时,许多Paleo从业者都遵循严格的古饮食,特别是在自身免疫情况下。

当人们审查全部30微型印刷品时,饮食甚至更多地分歧,这些食物被认为是规则的例外并在全部30期间允许。

全款30® bobapp综合PaleoDiet®*
酥油或澄清的黄油 这些是整个30时允许的刚乳品唯一的来源。不允许普通黄油,因为您可能对未澄清的黄油中发现的牛奶蛋白质敏感。 没有乳制品是允许的。我们对乳制品消费的负面后果进行了广泛的方式,包括酥油。
果汁 一些产品或食谱将包括果汁作为独立成分或天然甜味剂,这对于全部30的目的很好。(我们必须在某处绘制行。) 由于真正的食物不会添加任何东西,因此果汁不会包含在真正的古食品中;然而,来自水果的一点天然果汁肯定是好的,所以我们同意这个立场不合理。但果汁肯定不会大量消耗。
某些豆类 允许青豆和大多数豌豆(包括糖豌豆,雪豌豆,绿豆,黄豌豆和分裂豌豆)。 虽然所有这些豆类酸性少于豆类,例如芸豆,必须在消耗前浸泡,但它们仍然是豆类,并且具有大量的膳食抗营养物,对于一些人来说可能有问题。所有豆类都在古饮食上被淘汰并提供有限的营养价值。bobapp综合
醋和植物提取物 在整个30个计划期间,允许大多数醋(包括白色,红葡萄酒,醋胺,苹果酒,苹果酒和米饭)和酒精植物提取物(如香草,柠檬或薰衣草)。(然而,基于麦芽的醋或提取物不是,这将是清楚标记的,因为它们含有麸质。) 在大多数情况下,古饮食会同意这项建议,bobapp综合然而,来自非古食品的醋将不会包括在内。
椰子酰胺 即使您在其成分列表中看到“椰子花蜜”或“椰子糖浆”字样,也可以接受所有品牌的椰子酰胺(酿造和天然发酵的酱油替代品)。 由于其较低的钠含量,椰子酰胺绝对是酱油的更好的替代品,这肯定不是Paleo。然而,它仍然用添加的海盐而制成,因此是古饮食的一部分。bobapp综合
您是否知道所有碘含量盐含有糖?糖(通常是葡萄糖的形式)是化学上必需的,以使碘化钾氧化和丢失。由于所有餐馆和预包装的食物含盐,盐是我们的“无添加糖”规则的例外。 bobapp综合古饮食不太关注加入盐中消耗的少量糖,更关注盐本身。

表2.全部30节目“精细印刷”津贴和古饮食的分歧。bobapp综合

鉴于全部30基于古饮食的大多数原则,这是一种临床试验,审查两种饮食中的各自益处,例如,代谢完整性将显示出大大差异。bobapp综合但是,在处理更复杂的疾病等自身免疫并发症等时,全部30的一些津贴可能是有问题的。

整个30饮食称为自身“重置”饮食,但“它的心脏是消除饮食”。但作为消除饮食,古饮食显然更有效,如表2所示。bobapp综合

通过美国新闻和世界报告进一步支持这个职位排名bobapp综合古饮食绑在29岁TH.在33中排在35个和整个30rd.地方!好的,这显然是一个笑话 - 这些排名不是基于科学的记录,而是有关商业和企业利益的更多。

我们显然在第一名古老饮食中,基于全部30bobapp综合的全部30似乎与古饮食有多紧密,我们将它们靠近第二次。

*点击此处了解有关Paleo Diet的姿势的更多信息bobapp综合乳制品酥油豆类海盐, 和加盐

参考

1.丝带L,Toohey L,Smith MJ和Hickey MS,通过类风湿性关节炎的膳食凝集素调节免疫功能。英国营养杂志83:207-217,2000。

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Trevor Connor.

Loren Cordain博士的最终研究生,Trevor Connor,M,M.S.带来了十多年的营养和生理学专业知识,以刺激新的Paleo饮食团队。

Mark J Smith.
马克史密斯博士

Paleo运动的原始成员之一,Mark J. Smith,Ph.D.,普遍为Paleo营养的益处花了近30年。

Nell Stephenson.
Nell Stephenson.

Ironman运动员,妈妈,作者和营养博客Nell Stephenson一直是古地运动的有影响力的成员。

Loren Cordain
Loren Cordain博士

作为科罗拉多州立大学的教授,Loren Cordain博士通过几十年来开发了PaleoDiet®与世界各地的科学家的研究和合作。bobapp综合